Хладилникът е незаменим помощник в нашето домакинство. Помага ни да поддържаме продуктите свежи за по-дълъг период от време. Не всички продукти обаче е нужно да се държат в хладилника. Нещо повече – има и такива, които е препоръчително да не се слагат вътре.
- Домати – Доматите е най-добре да стоят на плота, на масата или където другаде си изберете, но не и в хладилника. Дори и да има слънчева светлина, която да пада върху тях, това не е проблем. Тя даже ще им помогне да узреят по-добре. Когато слагате домат в хладилника, това причинява разваляне на текстурата му – вътрешността става мека и кашава, вкусът също се разваля.
2. Чесън, лук – Луковиците на лука и чесъна също не се „чувстват“ добре в хладилника, той спомага за тяхното по-бързо омекване и разваляне. За тях е най-добре да бъдат на хладно, сухо и тъмно място. Да ги съхранявате в найлонови пликчета също не е най-добрата идея, защото те имат нужда да дишат.
3. Картофите са зеленчуци, които имат нужда да бъдат съхранявани на хладно, сухо и тъмно място. Ако се съхраняват на слънчева светлина и на влага, това само улеснява процеса на покълване. Но ако стоят продължително време при ниски температури нишестето им се превръща в захар и променят вкуса си.
4. Авокадо – Aко авокадото има нужда да узрее, е препоръчително да го оставите за 5-7 дни извън хладилника. Охлаждането му и излагането му на влага води до това кората му да омеква и да започва да се разваля. Ако обаче е разрязано вече, е препоръчително да го напръскате с лимонов сок и да го поставите в хладилника.
5. Босилек – Съхранението на пресния босилек в хладилника може само да му навреди. От една страна, той има свойството да абсорбира миризмите на продуктите, които се намират около него. От друга страна листата му започват да потъмняват. Най-подходящото място за съхранение на босилека е в чаша или буркан с вода на стайна температура.
6. Шоколад – Когато бъде изложен на ниски температури, кристалите на захарозата излизат на повърхността, оттам се образува бял цвят по повърхността на шоколада. Така той губи естествения си вкус.
7. Хляб – Хладилникът изсушава хляба и отнема неговата свежест. Когато в дома ви е прекалено топло и висока температура се поддържа постоянно, например през лятото, ако хлябът е извън хладилника може да мухляса. В този случай ако той се задържа в дома ви повече от два дни, хладилникът може да бъде решение. Няма да е толкова вкусен, но няма и да е мухлясал.
8. Банани – Бананите , които се съхраняват в хладилник, започват да потъмняват по-бързо.
9. Горски плодове – Вашите горски плодове ще останат по-дълго време свежи на стайна температура. Влагата в хладилника води до по-бързото им мухлясване. Препоръчително е да се мият точно преди да бъдат изядени.
10. Зехтин – Ако бъде съхраняван в хладилника , зехтинът започва да се сгъстява.