10 ползи от приема на Куркума
Куркумата е една от най-полезните билки в света. Тя е най-разпространена в Азия, която се явява и нейна родина, а в Индия е на особена почит и се слага в почти всяко ястие. Била е обект на изследвания многократно и продължава да бъде, като по темата са публикувани над 10 000 статии. Няма да бъде пресилено да се каже, че нейната основна съставка – куркумин има ползи, равни на доста от лекарствата от традиционната медицина. Куркумата е богата на витамини A,C, E, K, също така пиридоксин, калций, мед, желязо, калий, магнезий, цинк. Има силен и леко пиперлив вкус. Използва се като оцветител, за маринати, за овкусяване на месо, варива и много често под формата на чай.
Основната съставка на куркумата – куркуминът се слави с редица антиоксидантни, противовъзпалителни свойства. Справка в най – богатия медицински архив в света показва, че полезните свойства на куркумата за човешкото здраве са над 600. В тази статия ще разгледаме 10 от тях.
- Куркумата поддържа младостта на кожата за по-дълго време – Тя действа в дълбочина на кожните клетки като забавя появата на първите белези на стареене. Антибактериалният й ефект пък предпазва кожата от акне.
- Куркумата намалява болката – Според много научни изследвания куркуминът има противовъзпалително и обезболяващо действие.
- Куркумата снижава риска от диабет – Намалява нивото на кръвната захар и подобрява метаболизма, способства за намаляването на възпалителните процеси в мастните и мускулните клетки, а оттам и се предотвратява развитието на инсулинова резистентност.
- Намалява риска от развитие на някои видове рак – Подобрява работата на имунната система.
- Намалява риска от възпаление на ставите – Противовъзпалителните свойства на куркумата действат на всички нива в тялото. Редовната й консумация намалява риска от възпаление на ставите и заболеваемостта от артрит. Някои изследвания доказват, че куркумата има по-силно противовъзпалително действие от лекарства като аспирин и ибупрофен.
- Куркумата е ефективно средство при лечение на някои по-леки бактериални и вирусни инфекции. Куркуминът е слабо токсичен и няма неблагоприятните ефекти на редица лекарства. Благодарение на това той може да се използва като допълващо средство към стандартно лечение с антибиотици.
- Регулиране на холестерола – Смята се, че куркумата спомага за регулирането на лошия холестерол в организма.
- Прави хората по-малко податливи на депресия – Консумацията на куркума води до покачване нивата на хормоните на щастието.
- Широко се коментира и способността на куркумина за намаляване на теглото, защото забавя развитието на мастните клетки. В тази насока все още предстои да се провеждат още изследвания, защото тези, които са правени до момента са най-вече върху животни.
- Куркумата подобрява паметта – Подобрява снабдяването с кислород на мозъка и невроните се възстановяват по-бързо.
Колкото и да е полезна тази съставка обаче, слабата й страна е, че се абсорбира много трудно през червата. За да може да премине от червата към кръвта, куркуминът е най-добре да се съчетае с други съставки – най-вече с пиперин, който е активната съставка на черния пипер. За по-добро усвояване на куркумата се препоръчва 1 ч.л куркума да се приема с ¼ ч.л черен пипер и така усвояването на куркумина се увеличава с 2000%. Куркуминът се активира чрез загряване, така че добър вариант е посоченото количество куркума и черен пипер да се сложат в чай (или топло мляко) или да се загрее полезна мазнина на тиган – например кокосово, ленено масло или зехтин и в нея да се сложи куркумата и черния пипер. В този си вид куркумата може да бъде добавяна към всякакви ястия.
Дори и тази на пръв поглед чудодейна билка може да има противопоказания в някои определени случаи, така че преди да предприемате каквото и да е лечение с нея е добре да се консултирате с лекар.