Сред
най-популярните ползи от подправката се нареждат:
- Благоприятства храносмилането и метаболизма
- Облекчава подутия корем
- Има благоприятен ефект върху мозъка
- Природен антиоксидант
- Има противораков ефект
За да се радвате само на позитивни ефекти от червения пипер ви съветваме да не превишавате препоръчителната дневна доза, която е не повече от 1 чаена лъжица дневно*. Термичната обработка намалява значително позитивните ефекти на пипера върху организма. Затова се препоръчва за такива цели пиперът да се поръсва върху вече готовите ястия.
Според проучване, направено от университета в Мичиган едно от основните съединения на пипера – пиперин възпрепятства развитието на ракови клетки. Противораковите свойства се увеличават в съчетание с куркумин (съставка на куркумата).
Пиперинът в пипера стимулира отделянето на хидрохлорна киселина, която има важна роля за усвояването на протеини и желязо от храната. При липса на достатъчно от тази киселина има възможност за недобро разграждане на храната.
* Всеки организъм е различен. Посоченото количество е препоръчително, но при появата на нетипични симптоми, които ви карат да не се чувствате добре, преустановете употребата.
